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技術(shù)知識

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  • 釀酒設備發(fā)酵罐結冰的處理方法

    白酒釀酒設備想要釀造好的白酒，就需要有配套的釀酒技術(shù)，比如生料免蒸煮釀酒技術(shù)所用的釀酒設備就與傳統技術(shù)所用的釀酒設備略有不同，傳統的固態(tài)釀酒設備的冷卻部分可以用，蒸餾的部分需要進(jìn)行改裝。機械釀酒設備發(fā)酵罐結冰的處理方法。發(fā)酵罐屬于釀酒設備的
    發(fā)布時(shí)間：2021-04-21   點(diǎn)擊次數：145

  • 釀酒設備中風(fēng)機的維護要點(diǎn)

    釀酒設備風(fēng)機維護：使用環(huán)境應經(jīng)常保持整潔，風(fēng)機表面保持清潔，進(jìn)、出風(fēng)口不應有雜物。定期清理風(fēng)機及管內的灰塵等雜物。只能在風(fēng)機完全正檔情況下方可運轉，同時(shí)要保持供電設施容量充足，電壓穩定，嚴禁缺相運行，供電線(xiàn)路必須為專(zhuān)用線(xiàn)路，不應長(cháng)期用臨時(shí)線(xiàn)
    發(fā)布時(shí)間：2021-04-21   點(diǎn)擊次數：115

  • 釀酒設備作業(yè)時(shí)溫度需求滿(mǎn)意的條件

    智能釀酒設備是一種十分給力的設備，這個(gè)設備主要是釀制啤酒的，而且不同口味的啤酒，有不同的啤酒配料、不同的啤酒口味也有著(zhù)不同型號的啤酒設備在釀制著(zhù)，釀酒設備不僅在工廠(chǎng)里面存在，在不同的飯館或酒吧也常常看到釀酒設備的存在，只要想喝啤酒，只是需求
    發(fā)布時(shí)間：2021-04-21   點(diǎn)擊次數：138

  • 釀酒設備之粉碎設備解析

    機械釀酒設備中的粉碎設備是破碎機械和粉磨機械的總稱(chēng)。兩者通常安排料粒度的大小作大致的區分：排料中粒度大于3毫米的含量占總排料量50%以上者稱(chēng)為破碎機械；小于3毫米的含量占總排料量50%以上者則稱(chēng)為粉磨機械。有時(shí)也將粉磨機械稱(chēng)為粉碎機械，這是
    發(fā)布時(shí)間：2021-04-21   點(diǎn)擊次數：136

  • 小型釀酒設備如何控制二氧化碳的濃度?

    小型機械釀酒設備作為一種常用的釀酒設備，釀酒的口感與二氧化碳有著(zhù)密切相關(guān)，二氧化碳在釀酒中越穩定，釀出來(lái)的酒質(zhì)量就越好。為了保證釀酒中二氧化碳的含量指標更加穩定均一，小型釀酒設備需要從各方面對其進(jìn)行嚴格控制，使二氧化碳含量控制在合理的范圍。
    發(fā)布時(shí)間：2021-02-22   點(diǎn)擊次數：133

  • 出酒率和釀酒設備有什么關(guān)系？

    出酒率和釀酒設備有什么關(guān)系？進(jìn)行釀酒時(shí)，首先我們要明確釀造哪種酒，然后根據酒的類(lèi)型選擇合適的釀酒設備進(jìn)行釀造。在釀酒過(guò)程中，對廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)就是設備的出酒率和酒的質(zhì)量了，這就跟選擇設備有很大的關(guān)系了，所以出酒率和釀酒是有關(guān)系的。下面跟著(zhù)瀘州釀酒設
    發(fā)布時(shí)間：2021-02-22   點(diǎn)擊次數：158

  • 在白酒如此受歡迎的年代怎么選擇不銹鋼釀酒設備

    在白酒如此受歡迎的年代怎么選擇不銹鋼釀酒設備?酒文化一直是國人久負盛名的文化之一，釀酒設備的更新?lián)Q代為白酒文化的發(fā)展貢獻了重要力量。怎么在琳瑯滿(mǎn)目的機械釀酒設備中選取符合本身要求的產(chǎn)品，就需要了解一下不銹鋼釀酒設備的品種和特性。釀酒設備首要
    發(fā)布時(shí)間：2021-02-22   點(diǎn)擊次數：128

  • 釀酒設備清洗技巧

    機械釀酒設備作為現在比較流行的一種專(zhuān)門(mén)釀酒的產(chǎn)品，它是非常受歡迎的，以至于現在很多的私人企業(yè)中都有很多的釀酒設備，就連一些人的家中都是有的。而且現在手工釀酒的人已經(jīng)變得越來(lái)越少，因為人工釀酒的成本太大、浪費時(shí)間還不是特別衛生，所以現在的人們
    發(fā)布時(shí)間：2020-11-28   點(diǎn)擊次數：133

  • 維護白酒釀酒設備的重要性

    白酒智能釀酒設備對于酒行業(yè)來(lái)說(shuō)是非常重要的，要想保證釀酒設備產(chǎn)品質(zhì)量，減少故障的發(fā)生，維持其原有的工作能力，就需要做好釀酒設備的維護保養，只有平時(shí)對其好好維護保養，就能減少釀酒設備維修所帶來(lái)的損失，從而能夠為制酒廠(chǎng)帶來(lái)更多的利益。1、維護比
    發(fā)布時(shí)間：2020-11-25   點(diǎn)擊次數：129

  • 大型釀酒設備的清理工作如何有序進(jìn)行？

    大型釀酒設備是一種制酒的設備，由于酒用于食用，所以對衛生有非常嚴格的要求，在使用前和使用后都要進(jìn)行清洗，并且要定期消殺工作。因此，如何清理釀酒設備呢？當酒廠(chǎng)的大型釀酒設備安裝好后進(jìn)行水洗，用自來(lái)水沖洗糖化鍋、濾池、沉淀池。洗罐時(shí)，將水管接在
    發(fā)布時(shí)間：2020-11-20   點(diǎn)擊次數：113

  • 白酒釀酒設備清洗殺菌怎么做？

    白酒是一種常見(jiàn)的飲品，所以人們對于白酒的衛生安全也非常的關(guān)注，因為白酒的好壞將直接影響到人們的健康問(wèn)題。白酒是以麥芽為主要原料，大米或其它谷物和糖類(lèi)為輔料，經(jīng)糖化、酵母發(fā)酵釀制而成的一種飲品。對白酒釀酒設備進(jìn)行定期清洗及殺菌也是非常重要的一
    發(fā)布時(shí)間：2020-07-29   點(diǎn)擊次數：205

  • 釀酒設備的使用和工作原理

    　　白酒生產(chǎn)設備是指用于白酒原料的蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾的設備。　　在原料釀造優(yōu)質(zhì)白酒的實(shí)際操作過(guò)程中，沒(méi)有蒸煮和糖化（原料釀造是邊發(fā)酵邊糖化），而發(fā)酵罐可以由簡(jiǎn)單的橡膠桶、陶瓷筒、木桶等組成，以下主要介紹蒸餾設備。　　在許多蒸餾設備中，無(wú)
    發(fā)布時(shí)間：2020-06-03   點(diǎn)擊次數：231

  • 瀘州機械釀酒設備：釀酒設備有哪些

    　　釀酒在我國有著(zhù)非常悠久的歷史，隨著(zhù)酒文化的發(fā)展，已朝著(zhù)多樣化多元的方向發(fā)展，如：白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等都是酒的一種。因此釀酒設備也出現了很多不同的分類(lèi)，今天瀘州機械釀酒設備就帶大家一起去了解一下。　　釀酒設備按照酒類(lèi)別可分為白酒設備
    發(fā)布時(shí)間：2020-03-16   點(diǎn)擊次數：182

  • 瀘州智通：釀酒設備不銹鋼儲酒罐的清洗工藝

    　　不銹鋼儲酒罐是用來(lái)儲存酒類(lèi)的罐子，可以長(cháng)期的使用，因此在儲酒罐的內壁是很容易出現一些氧化物的，少量的氧化物是不會(huì )影響酒水的質(zhì)量的，但是一旦形成水銹這類(lèi)的物質(zhì)就要進(jìn)行徹底的清理了。在這里瀘州智通有一種簡(jiǎn)單的方法分享給大家。　　
    發(fā)布時(shí)間：2020-02-26   點(diǎn)擊次數：234

  • 白酒釀酒設備的加熱方式

    　　首先，電加熱的最大優(yōu)點(diǎn)就是看起來(lái)使用方便，而且沒(méi)有什么廢氣排放。說(shuō)使用方便，就是它插上電就可以用，相比要生火來(lái)燒水是方便很多。而且使用煤或柴來(lái)燒火會(huì )產(chǎn)生煙塵，用電就有沒(méi)這個(gè)擔心。如果在市區或者人口密集區等不方便燒火的地方，使用電加熱方式
    發(fā)布時(shí)間：2020-02-18   點(diǎn)擊次數：216

  • 新工藝生產(chǎn)的酒曲本身就突破了傳統，大大降低了成本

    　　關(guān)于蒸餾酒的發(fā)源，從古代起就有人關(guān)注過(guò)。通過(guò)使用生料釀酒設備，節省了勞動(dòng)力，同時(shí)也進(jìn)步了出酒率，彌補了固態(tài)法強度大的缺點(diǎn)；其次能源得到大大的節省，生料釀酒設備機械耗費能量少，沒(méi)有鍋煙味，又免去了蒸煮環(huán)節，別看似乎少了良多東西，但酒質(zhì)依然
    發(fā)布時(shí)間：2020-02-10   點(diǎn)擊次數：237

  • 釀酒設備材質(zhì)是重點(diǎn)-釀酒設備材質(zhì)大分析

    釀酒設備是蒸酒的工具，通常用來(lái)做釀酒設備的材質(zhì)很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的材質(zhì)直接影響到酒的產(chǎn)量與質(zhì)量口感，哪種材料適合我們做釀酒設備，釀酒設備廠(chǎng)家對下面不同材質(zhì)分析如下。常見(jiàn)的釀酒設備有：1、木甄造價(jià)便宜，但木
    發(fā)布時(shí)間：2018-05-23   點(diǎn)擊次數：373

  • 自動(dòng)化在白酒行業(yè)的應用

    白酒生產(chǎn)是我國的傳統產(chǎn)業(yè)，歷史悠久、底蘊厚重，具有獨特的傳統工藝流程，但是這種工藝流程中一直以來(lái)以靠人力。隨著(zhù)現代化產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，我們古貝春酒廠(chǎng)開(kāi)始引進(jìn)了大量的自動(dòng)化產(chǎn)品。從起初的由人力生產(chǎn)到半自動(dòng)化生產(chǎn)再到現在的全自動(dòng)化生產(chǎn)
    發(fā)布時(shí)間：2017-09-13   點(diǎn)擊次數：638

  • 智能化全自動(dòng)蒸汽式釀酒設備

    做熟料釀酒時(shí)，先把糧食蒸熟再進(jìn)行發(fā)酵。該型號的設備具有把蒸熟的糧食自動(dòng)翻轉倒卸功能，幾百斤蒸熟的糧食僅需2分鐘即可到出。解決了落后的釀酒設備需要爬到設備上在熱氣騰騰的高溫中，花幾個(gè)小時(shí)把糧食一鏟一鏟的鏟出來(lái)。智能數碼蒸汽釀酒設備
    發(fā)布時(shí)間：2017-07-03   點(diǎn)擊次數：877

  • 什么是自動(dòng)化？

    自動(dòng)化技術(shù)是一門(mén)綜合性技術(shù)，它和控制論、信息論、系統工程、計算機技術(shù)、電子學(xué)、液壓氣壓技術(shù)、自動(dòng)控制等都有著(zhù)十分密切的關(guān)系，而其中又以“控制理論”和“計算機技術(shù)”對自動(dòng)化技術(shù)的影響最大。自動(dòng)化的概念是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展過(guò)程。過(guò)去，人們對自動(dòng)化的理
    發(fā)布時(shí)間：2017-03-06   點(diǎn)擊次數：258
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